Jelajah Kuliner Jogja! Ayam Goreng Legendaris yang Selalu Bikin Nagih
Jakarta – Jalan-jalan ke Jogja rasanya belum lengkap kalau tidak kulineran. Bagi penggemar ayam goreng, ada racikan legendaris yang sayang kalau nggak dicicipi.
Baca Juga: Wisata Kuliner Autentik Ini Wajib Dicicipi Saat Liburan ke Yogyakarta
Jogja terkenal dengan surganya kuliner tradisional. Selain gudeg dan sate katak, kota ini menawarkan ayam goreng kampung legendaris yang kelezatannya sudah bertahan puluhan tahum.
1. Ayam Goreng Mbah Cemplung
Di bantul sudah eksis sejak 1973 dan jadi salah satu ikon kuliner ayam kampung di Jogja. Tempat ini selalu ramai, bahkan saat hari biasa. Ciri khasnya ada pada proses memasak yang panjang.
Ayam kampung direbus, didiamkan semalaman, lalu direbus kembali hingga bumbunya meresap ke seluruh serat daging.
Proses ini kembali hingga bumbunya meresap slot bonus ke seluruh serat daging, Proses ini membuat daging ayam terasa empuk, gurih dan rasa harum aromanya yang kuat.
2. Ayam Goreng Mbah Tumbu
Di kawasan Ngebrak Barat. Semanu, Gunungkidul, ada Ayam Goreng Mbah Tumbu yang sudah ada sejak 1963. Tempat ini dikenal dengan ayam goreng kampung yang rasanya ringan namun gurih alami.
Ciri khas dari makanan ini adalah daging ayam kampung yang tidak trlalu berminyak dan suka tekstur empuk tanpa menjadi lembek.
3. Ayam Goreng Tojoyo 3
Berlokasi di Jalan Unip Sumoharjo No 133. Kiltren, sudah melayani pelanggannya sejak 1983. Banyak mahasiswa dan wisatawan jadi langganan tetap karena porsinya besar dan harga masih terjangkau.
Daya tarik utamanya terdapat terdapat pada ayam kampung goreng gurih dengan tekstur renyah di kuit namun tetap juicy di bagian dalam.
4. Ayam Goreng Bu Tini
Terletak di pusat kota Jogja sudah buka sejak 1967. Tempat ini terkenal sebagai salah satu destinasi wajib wisatawan karena rasa ayam kampung bacemnya yang khas.
Ayam direndam bumbu manis-gurih lalu mahjong slot digoreng hingga warnanya cokelat keemasan.
Aromanya wangi rempah, sementara dagingnya empuk dan meresap hingga ke dalam. Ciri khas adalah sambal bawangnya yang pedas menggigit, cocok disantap bersama nasi hangat dan lalap segar.
Alamat Ayam Goreng Bu Tini ada di Jalan Sultan Agung No.17, Gunungketur.
5. Ayam Goreng Mbok Sabar
Satu lagi ayam kampung legendaris, Ayam Goreng Mbok Sabar sudah ada sejak 1966. Meski kedai ini tidak terlalu besar, pelanggan setianya terus berdatangan dari berbagai daerah. Menu andalannya adalah Ayam kampung bacem dan ayam kremes.
Rasa Bacemnya manis-gurih dengan bumbu meresap hingga ke tulang, sedangkan kremesnya renyahdan harum.
Banyak pelanggan mengatakan rasa ayam di sini terasa jadul karena racikan bumbunya masih tradisional. Tertarik coba? Ayam Goreng Mbok Sabar ada di Jalan Jagalan – Beji No. 23, Purwokinanti.